有几项研究发现，相对以植物源食物为主的那些国家，在西式餐饮的那些国家（也就是吃大量肉的国家）里，人们患恶性前列腺癌的概率更高。
可惜的是，这些研究并不能证实两者的因果关系。到目前为止，关于前列腺癌与膳食之间是否存在因果关系还没有确切的答案。
研究者启动了一项由联邦政府资助的全国性研究，打算在典型西式膳食结构中加入更多植物源食物，同时减少动物源食物，看看是否会帮助早期前列腺癌症患者控制病情，也就是抑制肿瘤的生长。
在这项“男性饮食与生活方式（MEAL）”的研究中，参与者将尝试每日摄入9份水果和蔬菜，2份全谷物和1份大豆或其他豆类，水果蔬菜摄入量显著高于每日摄入3~4份的典型美国人饮食。
这项临床研究的目标群体是：已经被检出较小的初期肿瘤，并选择密切观察身体状况（主动监测），而非立即接受治疗的50~80岁男性。
研究人员随机抽取参与者，通过电话指导他们如何调整饮食结构，以达到符合“男性饮食与生活方式研究”的目的；或用电话指导对照组，给予美国人标准膳食推荐。
在为期两年的研究中，研究人员将收集参与者的血液样本，检测其中抗氧化物和营养元素含量，并通过前列腺特异性抗原检测和前列腺穿刺活检进行监测，以确定癌症是否恶化。
本文编译自Mayo Clinic、Harvard Health、NIH以及著名医学健康专业学会。
编译：猫头鹰（春天，Panda）；审校：夏健
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