方舟子、方玄昌与大家一起聊转基因食品
2013年7月14日广东卫视《郎经财眼》栏目主题为“警惕！转基因！”。此栏目播出后转基因食品引起热议。郎咸平为何在节目中声称“转基因食品的安全性让我感到很担忧”？转基因玉米是否真是肿瘤病症的元凶？转基因食品是否影响人体生长发育？腾讯微博微专栏“方舟子和他的网友们”第3期，方舟子、方玄昌与大家一起聊转基因食品。
分类： 大咖健谈
全面驳斥郎咸平、石述思散布的转基因谣言与谎言
几年来郎咸平一直在散布关于转基因的谣言，妖魔化、阴谋化转基因食品。我在2010年曾经写过 《郎咸平用谣言“谋杀”转基因》揭露 他。在那篇文章的结尾，我下结论说：
“有人说，郎咸平之所以妖魔化转基因，是由于科学素养不 足，科学家的科普工作没有做好云云。但是一个诚实的人，即使没有科学素养，也不会使用强盗逻辑，更不会造谣。郎咸平用强盗逻辑和谣言对转基因的‘谋杀’， 清楚地表明了，这不是科学素养的问题，而是学术道德的问题，他的学术声誉就此破产。”
“君臣佐使”的神话
每隔一段时间，从国外、港台就会传来某种中药被发现有毒性而下架的丑闻。国内中医药界对此的应对 一概是归咎于外国人不会辨证用药。中药最大的丑闻是自1993年起国外发现含马兜铃酸的中药会对肾脏造成不可逆的损伤，最终导致肾衰竭，世界各国以及港台 陆续禁用马兜铃科植物入药。当时中国药监也是以外国人不会辨证使用中药为由，未采取任何行动。直到2003年，新华社记者朱玉曝出同仁堂出的龙胆泻肝丸导 致肾功能衰竭，病例约达10万例，其罪魁祸首是其中含马兜铃酸的成分关木通。国人才恍然大悟，原来中药对人体的毒害是没有国界，不分种族的。迫于舆论，国 家药监才取消了关木通的用药标准，后来又取消了另两种马兜铃科植物广防己、青木香的用药标准。
低温生物学终极梦想——暂停生命
当太阳的直射点逐渐移往南半球时，冬天的足步就开始向我们走来，生活在地球最寒冷区域之一的北极熊也即将展开它漫长的冬眠。动物在冬眠的时候，体内的物质代谢过程减缓，几乎不需要补充外界的食物，就可安然度过漫长寒冷的冬季。这些观察很自然的激发了科幻小说作家的想象，当宇宙冒险的题材为读者所追捧的时候，冬眠机几乎是所有宇宙飞船上的标准配置。1968年，库布里克导演的几乎没有台词的著名影片《2001太空奥德赛》中就有它们的身影。抛开科幻题材不论，低温甚至超低温下的世界一直吸引着物理学家和生物学家的极大兴趣。许多物质在低温、超低温下会发生一些非常有趣奇妙的变化，比如透明的空气在零下190℃下会变成浅蓝色的液体，液态氦变成超流体，而许多金属和化合物的电阻则会完全消失转变成超导体。2001早已经过去了，目前载人飞船最远只到过月球。而人体冷冻复苏技术依然如数十年前一样属于科幻题材，究竟是什么在阻碍着这一梦想成为现实？
生命世界中的暗物质
是谁在暗夜中掌控着我们的命运，又是谁在生命的世代中延绵不绝？2000年，美国总统布什和英国首相布莱尔联合宣布人类基因组工程草图绘制结束，持续近50年的核酸研究华丽登场，而当双链DNA的螺旋出现在悉尼奥运会上的时候，DNA就此成为人类文化的新图腾。DNA坐镇中央发号施令，蛋白质则是封疆大吏巡狩四方，而RNA似乎只是秘书和杂役，这大概就是许多人心中对我们细胞中这三类大分子在生命活动中所扮演的角色的典型想象。的确，夹在DNA和蛋白质之间的RNA，位置十分尴尬，在DNA耀眼的光环下，它只是不折不扣的配角。任何一个了解中心法则的人都知道，RNA是基因的副本（这或许是因为珍贵的 DNA需要精心保护）;是搬运氨基酸的苦工，以及组装翻译蛋白质工厂的原料。然而，就像我们生存其中的宇宙的命运主要依赖于暗物质一样，今天越来越多的证据显示，生命世界的真正主角很可能曾经是，现在也依然是RNA。以至于激进派甚至宣称，中心法则在真核生物中已经被颠覆。
民以食为天——水稻的绿色革命
农业生产在今天的人类生活中毫无疑问的占据了重要位置，尤其对于象我们这样，人口众多，土地资源相对异常短缺的国家来说，更是如此。虽然至今依然有少部分人过着游牧的生活，但农业确改变了人类文明的基本进程。人类对农业的依赖也达到了前所未有的程度。据考古学的发现，农业的第一次诞生发生在大约公元前8500年，在一块被称为新月沃地的肥沃土地上，一个已经消逝的民族第一次“发明”了农业。通过对野生动植物的驯化，实现长期有效的提供每日所需。人类历史中所有其他的生活方式，对土地的利用效率都远远比不上农业，这或许是农业最终占据了最重要的生产方式的原因之一。自农业诞生以来，人类文明的进程也从此发生了彻底的改变。从根本上说，我们今天所拥有的文明形式完全植根于我们的农业之中。
循证史话：伊科曼
中医说是博大精深，其实单纯得幸福。两千年来，既不研究人体，也不作实验，自从把六淫七情固定为病因之后，则对一切疾病的真正病因也不再费心，在风、寒、暑、湿、燥、火的泥坑里打滚到今天还懒得起来。相比起来，西医要辛苦得多，为了确定一个疾病的病因，往往需要无数人几十年，甚至几百上千年费尽周折才能做到。脚气病是一个例子。
脚气病不是俗语“香港脚”的那个“脚气”，它广泛累及神经、消化和心血管系统，表现为软弱无力、多发性神经炎、食欲不振、水肿、大便秘结等，严重时心力衰竭，即脚气性心脏病，导致死亡。这一病主要见于东方国家，在古代死亡率非常高。
水灾与健康问题
【按：应互动百科要求，查了水灾与健康问题的文献，以下内容总结自《英国医学杂志（BMJ）》2000年的一篇述评，非原创。】
水灾所造成的死亡占全世界自然死亡人数的一半，虽然大部分是淹死的，但也有很多是和创伤，灾后感染性疾病，营养缺乏有关。驾车者试图开车穿过积水也是很重要的死亡原因，中国当然也不例外。其他死因还有低温，电击，烧伤（水灾里被烧死够倒霉的），以及一氧化碳中毒等等。
修炼真气不如早睡早起做运动
看过关于甘肃修炼真气打通任督二脉的后续报道，知道这个所谓的培训班除了修炼真气以外，还有其他很多要求，包括饮食作息，戒烟戒酒等等。这样连续“培训”十天，再加上强烈的心理暗示和上级领导必须打通任督二脉的强烈期盼，这些人有诸如脑袋里面开水，身上蚂蚁爬的幻觉是正常的，没有倒不正常了。
但同时，有些人很有可能在这十天的培训中确实感到身体健康状况有了很大改善。比如感觉睡眠好了，体力充沛了，有些消化不良症状减轻了。这些改善排除心理暗示和行政命令之后，应该归功于规律的饮食睡眠，戒烟戒酒，这些是对几乎所有人都适用的保健手段。
