近距离接触韩国PX工厂
8月21日下午，“中国互联网意见领袖代表团”（韩国方面称为“中国人气博主及媒体精英访韩团”）从首尔金浦机场飞往韩国最大的工业城市蔚山。只见飞机贴着海岸边的化工厂降落，难免让人心里嘀咕，万一飞机降落时出事，岂不酿成大祸？韩方人员提醒我们，蔚山作为韩国工业重镇，属于安保城市，不能随便照相。果然，有同行人员在机场照了一张相，马上有人冲过来要他删除。
分类： 健康生活
畜牧业与转基因大豆
农业部于2013年6月批准进口三种转基因大豆的新闻引爆了舆论，各路媒体争相报道，批评之声不绝于耳。阴谋论、卖国论、人口灭绝计划等等甚嚣尘上，凡此种种，引发的争议可想而知。下面我们不谈安全（无需多做解释），既然我们批准进口了转基因大豆，我们就有必要了解一下国家为何要进口转基因大豆？进口的转基因大豆去了哪里？为何要进口如此巨量的转基因大豆？
关于PX的事实
PX（Para-xylene）即对二甲苯，是非常重要的化工原料，应用非常广泛。PX一个非常重要的用途是生产聚酯（PET，Polyethylene terepathalate），即聚对苯二甲酸乙二醇酯。聚酯与聚乙烯、聚丙烯是目前人类生活中必不可少的三大高聚化合物。利用聚酯生产出来的化学纤维和塑料瓶是我们每天都要接触的，没有人拒绝和反对。
PX毒性不高于食盐，没有致癌性和致畸性，只有直接接触时会对人眼和上呼吸道有刺激作用。厦门大学化学系教授、政协委员赵玉芬称“PX是高致癌物，对胎儿有极高的致畸率”是完全没有科学依据的谎言，也是当年反对厦门PX项目的主要推手。作为专业人士却公然散布反科学的谣言，危害极大。
大豆是不是健康食品？
中国是大豆的故乡，我们从小就吃豆腐、豆浆、豆花、豆皮等等各种各样的豆制品。在物质匮乏，乳制品和肉类都是奢侈品的年代，大豆曾是普通中国人补充蛋白质的重要来源。但是在西方国家，人们饮食的蛋白质来源主要来自蛋、乳制品和肉类等动物性食品。例如在美国，虽然大豆产量排世界第一（中国仅排在第四），但是绝大部分都是用于做饲料和榨油，直接供人食用的很少。
追溯人与昆虫的战争
哺乳动物以其种种生存优势，遍布全球，而人类更以超卓的智能当之无愧地成为今日地球的主宰。不过，在生物学家眼中，肉眼可见的最成功生物种类很可能不是哺乳动物，而是无处不在的小小昆虫。昆虫约起源于xx亿年，是第一个占据天空的物种，在这个全新的生态位置，其物种数量经历了多次爆发性增长，达到让其它种类生物望尘莫及的数百万种之多。
昆虫食性甚杂，但多种昆虫以植物为食，在亿万年的生存竞争中，植物通过生物毒素的合成获得了一些防御昆虫的手段。而自农业兴起，先民们对各种可食用植物持续不断的驯化，降低其体内的毒素，以使其口感更佳，并设法提高产量。驯化后的植物，理所当然地成为多种昆虫的佳肴，人虫争食势所难免。当然，昆虫本身同样是人类驯化的对象，比如蜜蜂和蚕，这两种昆虫给人类带来了最幸福的”蜜”和让世人倾倒至今的丝绸。而人类与昆虫间的恩怨是非伴随着文明的进程，直到22世纪的今天。
好汉架不住三泡稀
一说好汉，眼前肯定是一个身材魁梧，浑身肌肉发达的猛男形象。不光是身体上，好汉的含义还包括意志坚定，轻至皮鞭重至砍头都吓不倒他。但是俗话说“好汉架不住三泡稀”，意思是一个平时体格健壮，意志坚定的人，能够被拉肚子（学名叫腹泻）轻松击倒。
如何挑选海鲜
今年3月底，家住吉林的宋女士将春节期间冻在阳台的鱼拿回来吃，没想到吃了以后，全家人都出现恶心、呕吐、腹泻的症状。到医院就诊，医生说是变质的冻鱼惹的祸。冻鱼会惹祸？宋女士不相信。确实，许多人都相信把鱼冻住以后，鱼就不会变质了。冰箱就是保险箱，而冬天的北方就是一个天然大冰箱。鱼怎么会变质呢？要说明这个问题，我们需要从头说起，先要了解一下鱼从死亡以后是如何开始变质的。
（一）鱼类腐败变质
