膳食纤维（来自MedlinePlus）
纤维是植物的成分，膳食纤维是我们吃的那一种。膳食纤维是一类碳水化合物，又分为可溶性纤维和不可溶性纤维。两种纤维都对健康有重要益处。
分类： 健康知识
“肉食者鄙”
素食主义看起来似乎只是一种饮食上的倡导，但其从人类社会中发轫的那天起，它就不是一种单纯的食谱选择或者个人口味偏好。素食主义者在历史上，不停地给素食这种个体行为穿上各种各样花样繁多的皇帝新衣，以此来获得一种奇特的道德优越感。
今时今日的素食主义者，更是将环保、健康等与素食捆绑。利用种种组合式宣传，使得素食主义，已经逐渐成为一种时尚乃至时髦，在先发及后发工业国家中流行开来。我国自古以来，在一些知识分子中就有素食的传统，虽然未见得上升到主义的程度。这种源自西方的理念，因此与我国文化和饮食传统具有相当的契合度，自传入以来，就倍受政府和某些特定人群的推崇和喜爱。
有必要用猪做试验吗？
据媒体报道，农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养试验，结果显示，转BT基因抗虫水稻与非转基因大米对猪具有同样的营养和安全性。这个消息传出后，网上是一片冷嘲热讽，“人和猪是一回事吗？”“农业部专家是把自己当成猪，还是把大众当猪呢？”“猪吃泔水一辈子安全，你们砖家吃吗？”“猪做实验，要么他的脑子和猪很相似吧！”“90天猪出栏了，专家出成果了！”……
铁营养（来自MedlinePlus）
铁是身体需要的一种多功能矿物质。身体需要铁来制造血红蛋白和肌红蛋白。 血红蛋白在红细胞里面，肌红蛋白在肌肉里面。它们帮助携带和存储身体里的氧气。铁还是身体里很多其他的蛋白和酶的组成部分。
湿疹（来自MedlinePlus）
湿疹是对几种不同的皮肤水肿疾病的统称，也叫做皮肤炎。湿疹不危险，但是多数湿疹引起皮肤红肿瘙痒。引起湿疹的因素包括其他疾病、刺激性物质、过敏和遗传因素。湿疹不会传染。
叶酸（来自MedlinePlus）
叶酸是一种维生素B。它帮助身体产生健康的新细胞。每个人都需要叶酸。对于可能怀孕的女性，它尤为重要。女性体内在怀孕前和孕期含有足够的叶酸，可以防止宝宝大脑和脊椎主要的生殖缺陷。
维生素K（来自MedlinePlus）
维生素K帮助身体制造蛋白保持骨骼和组织健康。也帮助制造凝血用的蛋白。如果维生素K不足，可能会出血不止。
钙（来自MedlinePlus）
钙是体内最多的矿物质。钙有很多重要作用。99%的钙在骨骼和牙齿里，钙构成骨骼和牙齿，并使其保持强硬。其他的钙存在于整个身体的血液、肌肉和细胞间质里。身体里肌肉和血管收缩和舒张，激素分泌，酶以及神经系统的信号传导都需要钙。
败血症（来自MedlinePlus）
败血症是一种严重疾病。败血症时，免疫系统对对细菌感染剧烈反应。为抗感染而释放到血液中的化学物质引发了广泛的炎症。败血症引起血栓和血管渗漏。这使血流变慢，造成身体各器官缺乏营养和氧气。严重情况下，某个或者多个器官衰竭。最糟糕的情况下，血压降低心跳减弱，造成败血性休克。
